来宾火锅调料推荐

重庆香纳汇食品有限公司是一家从事调味品开发及生产的食品加工企业。注册资金500万，厂区占地5000m2，公司＋农户签约辣椒基地2000多亩，花椒基地1000多亩。具有强大的技术研发团队和的生产设备，年生产力达20000多吨。
在吃火锅的季节，选择火锅底料也是一门学问。那些购物达人一般会怎么选择呢?我们了解这些经验是有必要的，买到好的产品才能吃的更放心。食品安全已经是全民重视的问题，好产品还要有好质量才更有市场。
我们来看看别人是怎么选购火锅底料的，一般可以通过外包装看，包装上面会表明底料的大致成分，还有质量标志，生产时间。过期的底料大家要特别注意不要选购，注意生产日期是重点。另外还可以在买的时候捏一捏，试一下手感。如何辨别真假底料是一门技术活，那些底料显得特别硬硬的，很可能加了石蜡，大家要注意认真仔细辨别。

火锅好不好吃，要看火锅底料中的原材料选的好不好，比如辣椒、花椒、豆瓣、香料等等，的原材料能保证底料的高品质，什么样的底料原材料才是高品质的呢?我们可以从新鲜度、成熟度、卫生等方面分析，那么对于火锅底料厂而言，材料原材料的要求有哪些呢?
一、质量要求：
指原材料的品质、等级、商标、产地等内容。原料的品质应其新鲜度、成熟度、纯度、清洁度和质地等特征，产地表示产地是否正宗。另外，对于原料的上市状态也应作一定的说明。
二、规格的要求：
指原料的大小规格、重要规格、容器规格和包装外形等。规格的确定一是要依据生产需求量的大小，二是要根据市场的价格。
三、要求：
火锅底料对原料的要求的说明，可依次列在备注上。比如，原料是国产货还是进口货，以及包装标记、代号、送货要求、其他服务要求等。

火锅，中国人餐桌上讨喜的美食之一。现如今大家除了到火锅店享受一顿美味的火锅之外，也有很多人选择在家吃火锅，更加自在与惬意，而在家吃火锅重要的就是一锅好的火锅汤底，说起火锅汤底，一般有两种方法，自己制作火锅汤底，或者买现成的火锅底料烹饪。而现成的火锅底料方便快捷、简单美味，只需略微炒制或者加水煮开即可。今天不测评不广告，主要讲一下占据火锅底料半壁江山的川渝系火锅底料，光从外包装该怎么选择！
先普及下川渝系的火锅底料，大多都是红汤底料，一般分为牛油和清油的火锅底料。牛油不言而喻，就是以牛油为主要原料，麻辣鲜香、色香味俱全，且味道厚重浓郁。而清油火锅底料则是以菜籽油和植物油为原料，油质清澈、麻辣适中、油而不腻，相对来说更加小清新些。
接下来就到了我们的重点了，如何从外包装来选择火锅底料？看包装看看价格？当然先大家需要知道市面上售卖的火锅底料，除了少部分手工自制的可能没有外包装，其他的都应该有正规的包装。小漫是建议大家的东西如果不是知根知底，还是买大相对更加有**些。对于正规包装的火锅底料，先名称、生产日期保质期、编号都要进行查验，避免买到不正规或者过期产品。另外有人说是否也应该注重价格，当然相较而言高价位的可能采取的原材料更些，毕竟火锅底料好的原材料也是需要成本的（比如某火锅底料就曾曝出采用地沟油、二手油制作火锅底料，而其价格是**中较低廉的）。当然这些都是基本的，下面将的才是我们重点，看配料表！

所以大家在选择火锅底料时，尽量挑选添加剂少的，选择不含防腐剂的，增香剂的，这样吃着的时候会更放心一些。另外，如果大家吃完火锅身上有特别浓烈的火锅味很有可能添加了增香剂。其次大家选择牛油火锅底料时可以观察下它的外观，因为好的牛油和差的牛油制作出来的火锅底料外观都会有差别，正宗牛油制作出来的火锅底料颜色**，有一定硬度，表面有一层明显的油脂。而且会随着温度变化而变软或变硬。而如果一块火锅底料一直都保持坚硬的形状就需要考虑一下是不是添加了不该添加的东西了。
当然从外包装选择火锅底料只能对火锅底料进行初步筛选，而对于口味可能就需要真得买来尝试一下，毕竟味道本来就是很私人化的，你觉得好吃的不行，其他人可能觉得一般，你觉得过咸其他人可能觉得味道正好。只不过为了自身健康在买火锅底料之前还是有必要进行初步筛选下，所以大家不管是在外吃还是在家吃火锅，好吃很重要，吃得安心也很重要。
香纳汇食品始终努力致力于将现代食品科学技术运用于对传统味觉的传承和开发，为川味火锅餐饮企业的发展提供多维度的标准化解决方案。
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